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癌症病人變瘦不利存活 抗癌要補充蛋白質和魚油 （中央社記者陳清芳台北二日電） 癌症(新聞、網站)病人化學治療及 放射線治療期間，大約有三分之一會因為副作用而體重 下降，有研究顯示，癌症病人體重每減輕百分之五，會 降低百分之三十到五十的存活率，營養師建議病人可補 充蛋白質及含多元不飽和脂肪酸的魚油，比平常多攝取 六百卡以上的熱量，才有體力抗癌(新聞、網站)。 她說，以支鏈胺基酸、 精胺酸 及 魚油 構成癌症飲食 重點，稱為L.A.F.，放在飲食中，必須吃下兩份奶類、 肉類五份、水果兩份、蔬菜三份以及三到六碗飯才能達 到身體的需求，不足者，就要額外補充。 ▇ 生活小百科 : 1. 鏈氨基酸 BCAA 是 必 需 氨 基 酸 ， 可 分 為 : 纈胺酸〈valine〉 白胺酸〈leucine〉 異白胺酸〈isoleucine〉 三 種人 體 不 能 自 行 製 造 ， 因 此 必 需 從 飲 食 中 吸 收 。 參考資料 3 . 享受科技帶來的好處 -- 優質蛋白質的替代品 攝取蛋白質經過完全的消化 , 會成為 [ 氨基酸 ] 。攝取 [ 氨基酸 ] , 當然會對身體發揮有益的作用 , 但問題是一般蛋白質食物在 [ 蛋白質 ]和 [ 氨基酸 ] 的中間物質 = 氮殘留物 , 這是污濁血液的根源 。 ( 引起過敏和慢性發炎) 能夠 [ 將蛋白質分解到氨基酸 ] 的食物 , 攝取這些食物較為理想 , 理由是能夠攝取到優質氨基酸以發揮有益的作用 ---- 寶芙營養營養美味奶昔中的 營養蛋白混合飲料 、 低熱量營養代餐飲品 、 優質蛋白粉 。 透過尖端科技 , Herbalife 賀寶芙營養美味奶昔提供跟動物性蛋白質同樣優異的氨基酸 ( 包括 9 種人體無法自行合成的的完整必須氨基酸 必須由飲食中取得的胺基酸稱必需胺基酸〈Essential amino acids〉。這些包括 : 精胺酸〈arginine〉 組胺酸〈histidine〉 異白胺酸〈isoleucine〉-- 鏈氨基酸 BCAA 白胺酸〈leucine〉〉-- 鏈氨基酸 BCAA 離胺酸〈lysine〉 甲硫胺酸〈methionine〉 苯丙胺酸〈phenylalanine〉 酥胺酸〈threonine〉 色胺酸〈tryptophan〉 纈胺酸〈valine〉〉-- 鏈氨基酸 BCAA 稱 [ 完全蛋白質 ] , 又稱[高生物價蛋白質 ] ) , 雖然蛋白質豐富 , 確不呈酸性 , 能夠符合鹼性體質的健康需求 , 不但能增進健康 , 還能避免攝取動物性蛋白質所帶來的健康風險 。 4 . 富含 [ 抗氧化物 ] 的食物有助於降低化療與放射線治療傷害 ( 積極抗氧化要了解並避免自由基生成 ) 相關文章 : 補充細胞營養幫助腫瘤病患維持體重及渡過治療療程 根據丹佛市科羅拉多大學衛生科學中心 ( University of Colorado Health Sciences Center )的 吉達 . 普拉薩德 ( Kedar N. Prasad ) 的報告 , 當癌症病患服用高劑量的 Beta -- 胡蘿蔔素 ( 維生素 A 的前趨物 ) , 維生素 C 及維生素 E 時 , 這樣的合併用藥似乎可以保護正常細胞 , 免受化學治療及放射治療的破壞 . 使用數種不同的高劑量抗氧化劑 , 不只可以在治療癌症時保護正常細胞 , 更可以增進治療的效果 . 抗氧化劑同時會保護正常細胞 , 減少它們受到由化學治療及放射治療所產生的自由基破壞 . 人體的細胞在接受幅射線照射時會受到干擾 , 而產生有害的自由基 , 進而傷害更多的細胞 .
中華民國癌症醫學會理事長、馬偕醫院(新聞、網站)腫瘤科主任 謝瑞坤指出，以國外實驗為例，癌症病患治療時間接受營養諮詢者，平均下降體重為零點六公斤，而未接受諮詢者，平均下降體重達二點一公斤，這一點五公斤對癌症患者的存活率卻有重要的差別。
台大醫院營養師賴聖如說，百分之五十五到百分之 六十六的癌症患者會有惡病質的現象，就是化療或放療產生的發炎反應與賀爾蒙分泌，都會加速患者的新陳代 謝率，使得肌肉組織與脂肪大量消耗，造成體重急速下 降，增加治療上的困難。
賴聖如說，癌症病人在治療期間要採取高熱量、 高蛋白質 的飲食，從鮮魚、肉類及蛋類的優良蛋白質中攝 取支鏈胺基酸 (Leucine)以及精胺酸 (Arginine)，再 補充鐵、葉酸等造血元素，及維他命A、C、B群、礦物 質鋅等，以幫助組織修復及身體的新陳代謝，有助於避 免身體虛弱，並可促進合成及修復組織細胞。
另外，增加攝取富含 Omega-3 脂肪酸的魚油 ( Fish Oil )，因為魚油所含的 EPA / DHA 可以調節腫瘤病人身體 代謝的反應，加強對抗腫瘤治療的耐受力。
2 . BCAA 的 作 用 是 ： 恢 復 身 體 的 水 份 和 電解質 、 迅 速 回 復 肝醣 儲 備 、 增 強 肌 肉 耐 力 和 重 建 肌 肉 內 的 蛋白質 。 BCAA 是 肌 肉 蛋 白 質 的 重 要 部 分 ， 當 身 體 需 要 更 多 燃 料 和 能 量 時 便 以 BCAA 作 為 能 源 ； 當 血 液 中 的 BCAA 不 足 夠 時 ， 便 會 由 肌 肉 細 胞 中 釋 出 BCAA 作 能 源 ， 產 生 能 量 、 二氧化碳 和 水 。 運 動 前 補 充 BCAA ， 可 以 防 止 肌 肉 萎 縮 和 修 復 因 運 動 而 損 耗 的 肌 肉 組 織 。
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